Ayam taliwang memiliki citarasa yang pedas. Biasanya ayamnya digoreng atau dibakar. Ayam taliwang mempunyai banyak jenis yaitu ayam taliwang pedas manis, sambal lima, pelecingan, bakar kecap, bakar madu, goreng asam, dan goreng biasa. Biasa disajikan dengan plecing kangkung.
BEBERUK TERONG
Beberuk terong atau lalapan khas Lombok. Rasanya segar, terbuat dari terong bulat yang dicampur tomat, cabai, dan bumbu lainnya. Ditambah dengan perasan air jeruk limau, semakin segar dan menggugah selera! Teksturnya renyah dan rasa langu, tapi tidak getir atau sepat.
PELECIK KANGKUNG
Plecing kangkung khas Lombok terkenal dengan taburan kacang atau kedelai goreng di atasnya. Terdapat terasi dalam campurannya.
AYAM RARANG
Ayam rarang menggunakan ayam kampung yang dimasak dan digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan. Dibalur dengan bumbu sambal yang berpadu dengan cabai rawit. Sehingga, makanan ini memiliki cita rasa yang pedas.
NASI BALAP PUYUNG
Bisa disebut juga ini merupakan nasi campurnya orang Lombok. Nasi puyung merupakan kombinasi ayam goreng atau ayam suwir, kering kentang, kacang kedelai goreng, rebon kering, sayur, dan sambal.
SATE BULAYAK
Sate bulayak adalah sate khas Lombok yang disajikan dengan lontong berbentuk lonjong. Biasa disajikan dengan sambal khas Suku Sasak. Sate bulayak terbuat dari daging ayam, jeroan, dan daging sapi sebagai bahan utama yang ditusuk hingga berbentuk sate.
SATE TANJUNG
Sate tanjung terbuat dari ikan cakalang yang diberi rempah-rempah, kemudian dibakar.
KUE KECIPUT
Kue ini mirip seperti onde-onde, tetapi ukurannya lebih mungil. Jika onde-onde berisikan kacang hijau, kue keciput tidak mempunyai isian. Keciput terbuat dari beras ketan. Di Lombok, terdapat keciput biasa dan keciput hitam. Keciput biasa terbuat dari beras ketan putih, sedangkan keciput hitam terbuat dari beras ketan hitam.
SAYUR ARES
Ares adalah pelepah isang atau gedebok pisang yang masih muda. Terbuat dari pelepah pisang dengan kuah santan dan berbagai rempah. Rasanya gurih. Sayur ares mempunyai cita rasa yang gurih dari hasil penggunaan santan yang berpadu dengan rempah seperti bawang merah, ketumbar, bawang putih, jahe, kemiri, lengkuas, kunyit, dan jintan. Biasanya ditambahkan daging di dalamnya.
